Los “Morenitos 19” ganan de nuevo

Los “Morenitos19” ganan 6-1 contra los “Rockitas”.

El partido pasado del día 19 de septiembre los “Morenitos19” ganaron 10-5.

El día de hoy los “Rockitas” se rompen contra los “Morenitos19” perdiendo por cinco goles.

En el primer tiempo ´Pepo´ de los “Morenitos 19” mete dos goles de cabeza y ´Gabo´ de los “Morenitos 19”, mete el tercero de un tiro libre.

En el segundo tiempo ‘Brayan´ de los “Morenitos 19” mete tres goles seguidos haciendo parecer que solo hay un equipo en la cancha.

‘Chino’ de los “Rockitas”, marca un gol de tiro libre, marcando así el gol del honor. (SJRI). Martes, 20 de septiembre de 2016.

Nota: Los nombres usados en este artículo son seudónimos.

SOCIALES

1ro

Ana Carranza, Sebastián Celi, Alfonso Romo, Abraham Jaramillo, Daniel Paredes, Sol Yanavi, Doménica Espinoza, Malena Sandoval, Isabela Zurita, Kiara León, inocentes niños que comienzan su jornada en Amauta.

2do

Servio Burneo, Annalise Woldhius, Sol Ayala, Inty Días, Dastin Dacosta, Isaías Reyes, Heidy Mejicando, Anai Sandoval, Derek Easter, Daniel Goodman, hermosos niños que cautivan Amauta.

3ro A

Camila Herrera, Camila German, Ana Chuquimarca, Mateo Erazo, Silvio Jiménez, Alejandro Gutiérrez, Luis Guerrero, Felipe Prieto, audaces niños.

3ro B

Pablo Márquez, Juan Sebastián Palacios, David Ortega, Pablo Sánchez, Thais Rojas, Natalia Álvarez, María José Villamagua, niños cautivadores hacen de Amauta un mejor lugar.

4to A

Katherine Armijos, Doménica Regalado, Sofía Tapia, Daniel Espinosa, José Pablo Ortega, Quillan Clark, Santiago Jaramillo, Josué Bustos, excelentes niños que llenan nuestros corazones de alegría.

4to B

Samuel Hidalgo, Richard Sandoval, Darren Iñiguez, Sofía Maldonado, Ruth Jaramillo, Doménica Espinosa, David Oñate, Pablo Guzñay, tiernos niños que nos llenan de expectativas.

5to A

Linet Villegas, María Loaiza, Rafaela Ramón, Illari Ayala, Luis Burneo, Pablo Zaa, Elías Oñate, Justin Imán, un grupo juguetón y alegre.

5to B

Matías Woldhius, Daniel Córdoba, Estefanía Vallejo, María Gracia Loayza, Emy Gallegos, Martina Salcedo, María Eduarda Espinosa, Natalia Gutiérrez, niños llenos de astucia.

6to

María Isabel Palacios, Tanya Zurita, María Isabel Loayza, Alexa Encalada, Emiliano Quezada, José Daniel Vega, Rowan Clark, Álvaro Díaz, Mateo Valdivieso, niños que les encanta disfrutar al aire libre.

7mo

Andrés Calé, Carlos Ochoa, Camila Córdova, Carolina Rojas, Gabriela Da Costa, Sebastián Saca, Marcos Ayala, Nicolás Hidalgo, Tao Evers, Kira Vega, Doménica Valdivieso, Sebastián Chuquimarca, siempre un grupo unido.

8vo

Mateo Prieto, Daniel Aguilar, Fausto Zurita, Shahín Moreira, Paula López, María Palacios, Lía Pappalardo, Ilse Díaz, Ara Vaccaro, Emily Ullauri, Minú Chaychi, Tiffany Goodman, educados a la hora de clases, pero cuando llega la hora del recreo saben cómo divertirse.

9no

Juan Espinoza, Anthony Jaramillo, Santiago Loaiza, Claudia Encalada, Ylla Saragusti, Valentina Álvarez, Viviana Ramírez, Andrea Lima, María Guamán, siempre tratando de estar alegres y unidos.

10mo

Sol Espinosa, Santiago Rojas, Enrique Ullauri, Gabriel Tabango, Víctor Jaramillo, Kendra Ríos, Santiago Naranjo, el grupo que termina su paso por Amauta ¡Los extrañaremos!

SN/GT

Chawcha Shuyu I

Invitamos a los lectores a disfrutar de "Chawcha Shuyu I", historietas dibujadas y escritas por alumnos de 7mo y 8vo grados EGB. El enlace es:

https://issuu.com/sotoanapaulina/docs/chawcha_shuyu_2016

¡Qué disfruten la lectura!

Informe científico

ELABORACIÓN DE PAN CASERO CON VARIANTES: MÁCHICA, HARINA DE PLÁTANO, HARINA DE CHUNO, HOJUELAS DE AVENA, RELLENO DE CHICHARRÓN, POLLO, LECHE CONDENSADA Y COCO

INTEGRANTES: NOVENO GRADO EGB

G.TABANGO, S. ESPINOSA, K, RIOS, V.JARAMILLO, S. NARANJO, S.ROJAS, E.ULLAURI

TUTORA: P. SOTO

1.       INTRODUCCIÓN

El proyecto contiene la elaboración y el procedimiento de cómo hacer un pan con diferentes harinas. Es importante porque este proyecto sirvió a los chicos de 9no para la presentación de su proyecto.

2.       HIPÓTESIS                                                                                                                                                         

v  Se verificará cuál de los panes tendrá mejor aceptación y calidad excelente.

3.       OBJETIVOS

v  Elaborar pan casero con adición de diferentes harinas y rellenos.

v  Verificar cual es la mejor textura de pan producido.

v  Verificar cual es el mejor sabor de pan producido.

v  Verificar cual es el mejor aspecto.

4.       MARCO TEÓRICO

AVENA

Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las gramíneas. Las especies más cultivadas son Avena sativa y Avena byzantina, en ese orden.

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, cinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal.

MÁCHICA

La máchica ("machka" en kichwa) es una harina que se elabora comúnmente sobre la base de cebada tostada y molida, pero se la hace también de maíz tostado y molido, o trigo tostado y molido. Es el ingrediente esencial del chapo. La denominación de máchica es netamente Andina, ya que viene de las palabras mashka, machka o Kamcha. En Ecuador, comúnmente podemos encontrar a la máchica elaborada a partir de cebada, aunque algunos la mezclan con harina de maíz morocho tostada, o con otros granos o cereales, por ejemplo haba tostada y molida o trigo tostado y molido.

HARINA DE PLÁTANO

Del plátano verde también se extrae un tipo de harina a la que cada vez se le atribuyen más características nutricionales beneficiosas. En un principio se le consideraba casi como una harina “medicinal” con propiedades para la disminución de peso, estreñimiento y mejora del metabolismo en general, entre otras muchas virtudes. Pero en la actualidad hay un grupo de investigadores brasileños que han desarrollado una nueva pasta libre de gluten, elaborada a partir de harina de plátano verde, para pacientes celiacos.

QUINUA

La quinua es una planta alimenticia de desarrollo anual, dicotiledónea que normalmente alcanza una altura de 1 a 3 m. Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en la misma planta); el tallo central comprende hojas lobuladas y quebradizas y puede tener ramas, dependiendo de la variedad o densidad del sembrado; las flores son pequeñas y carecen de pétalos. Son hermafroditas y generalmente se auto fecundan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2 mm de diámetro (de 250 a 500 semillas/g), rodeado por el cáliz, que es del mismo color que la planta. Está considerado un grano sagrado por los pueblos originarios de los Andes, debido a sus exclusivas características nutricionales.

CHUNO

Canna indica (achira, achera, sagú, capacho, biri, cucuyús, juquián, risgua, caña de India o papantla) es una planta perenne de 1,5 a 3 m de altura perteneciente a la familia de las cannáceas. El almidón es de fácil digestión y la harina (chuno) se usa para fabricar panes, bizcochos, galletas, tortas, tallarines y fideos; en la Península de Paria Venezuela la harina se utiliza para preparar un atol para los niños después del destete, y para los ancianos y convalecientes por su alto poder nutritivo. Los cormos de la achira se comen también asados o cocidos. En decocción las raíces se usan como diurético y las hojas como cicatrizante; el jugo de estas como antiséptico. Las hojas recién cortadas se usaban, y probablemente todavía se usan sobre las quemaduras para refrescar y disipar el calor de la piel quemada. Las semillas se utilizan para confeccionar collares y sonajeros o maracas. Tallos y hojas sirven de forraje para el ganado. A las hojas también se les utiliza como un tipo de empaque natural para envolver comidas típicas similares a los tamales, de sabor dulce, conocidas como quimbolitos.

CHICHARRÓN

El chicharrón es una comida que en algunos países se obtiene luego de derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne, y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne.

POLLO

La carne de pollo (se denomina a los tejidos procedentes del pollo), es muy frecuente encontrarse esta en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. Su carne se considera un alimento básico.

COCO

El coco es una fruta tropical obtenida del cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa (mesocarpio) y un mesocarpio fibroso y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.

LECHE CONDENSADA

La leche condensada es leche de vaca a la que se le ha extraído agua y agregado azúcar, lo que resulta en un producto espeso y de sabor dulce que puede conservarse durante varios años envasado sin refrigeración mientras no se haya abierto.

  

5.       PARTE PRÁCTICA

5.1.             MATERIALES

·         HARINA DE TRIGO  9  TAZAS

·         HOJUELAS DE AVENA  ½  TAZAS

·         COCO  ½

·         LECHE CONDENSADA  ¼  TARRO

·         POLLO A LA BRASA 1/8

·         CHICHARRÓN ½  LIBRA

·         MANTECA VEGETAL  100G

·         LEVADURA ACTIVA SECA  4 CUCHARADAS

·         AZÚCAR  4 CUCHARADAS

·         AGUA TIBIA  4 TAZAS

5.2.             PROCEDIMIENTO

a)      Preparar la levadura entibiar el agua, disolver la levadura y el azúcar, esperar 20 mints.

b)      Colocamos la harina en forma de cráter en una mesa limpia añadimos la manteca y la levadura y amasamos.

c)       La masa la dividimos en 8 partes, cada parte la mezclamos con cada una de las harinas respectivamente y dejamos 2 para el relleno.

d)      Dejamos leudar las masas durante 80 minutos.

e)      Formar los panes, colocamos en el molde y hornear durante 30 minutos.

6.       RESULTADOS:

	SABOR	TEXTURA	ASPECTO	ELASTICIDAD
MACHICA	BUENO	REGULAR	MUY BUENO	REGULAR
PLATANO	REGULAR	REGULAR	MUY BUENO	REGULAR
QUINUA	BUENO	REGULAR	BUENO	REGULAR
CHUNO	MUY BUENO	REGULAR	MUY BUENO	REGULAR
AVENA	MUY BUENO	REGULAR	MUY BUENO	REGULAR
CHI/PO	EXCELENTE	BUENO	BUENO	BUENO
CO/CON	REGULAR	MUY BUENO	MUY BUENO	BUENO

7.       CONCLUSIONES:

• ·         La hipótesis se cumple parcialmente, hay 2 tipos de panes que tiene “MUY BUENO” de aceptación por parte de 9no son los de: chuno y avena.
• ·         La hipótesis se cumple parcialmente, el relleno que tiene mejor aceptación es el de chicharrón y pollo.
• ·         El objetivo se cumple, los panes fueron hechos con estas 5 tipos de harinas y 2 rellenos, todos los pudieron probar y se evaluaron sus sabores.
• ·         Textura: la mejor textura de los panes sin rellenos fueron: machica, avena, quinua, chuno, y con rellenos fue el de: coco con leche condensada.
• ·         Sabor: el mejor sabor de los panes sin rellenos fueron: avena, chuno, y con rellenos fue el de: chicharrón y pollo.
• ·         Aspecto: el mejor aspecto de los panes sin rellenos fueron: máchica, avena, chuno, y con rellenos fue el de: coco con leche condensada.

  

8.       RECOMENDACIONES:

v  Disponer los materiales antes de comenzar a hacer el pan.

v  No comerse los rellenos antes de elaborar el pan.

v  Cogerse el cabello o ponerse gorra.

v  Verificar la temperatura del horno.

9.       WEBGRAFÍA:

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/harina-de-platano-verde-una-rica-alternativa-para-celiacos

https://es.wikipedia.org/wiki/Avena

https://es.wikipedia.org/wiki/Canna_indica

https://es.wikipedia.org/wiki/Carne_de_pollo

https://es.wikipedia.org/wiki/Chenopodium_quinoa

https://es.wikipedia.org/wiki/Chicharr%C3%B3n

https://es.wikipedia.org/wiki/Coco

https://es.wikipedia.org/wiki/Leche_condensada

https://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1chica

10.   ANEXO:

Haravicus II

Tengo el gusto de publicar el segundo volumen de "Haravicus", periodo 2013-2014, continuamos con esos recuerdos invaluables y emociones a flor de piel:

https://issuu.com/sotoanapaulina/docs/haravicus_2

Haravicus I

Este es el primer volumen de una recopilación poética de los estudiantes de Amauta durante el periodo 2012-2013. Pronto serán publicados otros volúmenes correspondientes a los siguientes años lectivos en forma consecutiva. Esperamos que disfruten de estas pequeñas joyas literarias, que por ser de niños y niñas, son irrepetibles.

https://issuu.com/sotoanapaulina/docs/haravicus_1

Cuento de Horror

En esta ocasión les traemos el oscuro y desesperado cuento de Paula Eras. Una escalofriante historia de demonios que nos acechan desde las sombras. Léalo bajo su propio riesgo.

https://issuu.com/sotoanapaulina/docs/paula_eras.docx